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Mostrando las entradas de febrero, 2019

Mi vida en los cacaoatales

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Anécdota 3: Un juego de palabras. Casi 12 años después de dejar su pueblo, mis padres nos llevaron a vivir a este lugar al sur de México donde ellos pasaron su juventud, para mí era emocionante conocer este lugar porque era muy distinto de la ciudad en que crecí, todo me parecía nuevo y diferente, las palabras, las costumbres, las casas y los olores. Habíamos regresado después de que muchos pueblos costeros del sur de México sufrieron terribles inundaciones en 1998, así que el lugar que recordaba de cuando tenía 7 años había cambiado mucho, un par de kilómetros alrededor los ríos más caudalosos eran arena y troncos, a la orilla de la carretera había miles de personas viviendo en casas improvisadas de plástico o cartón. Fue la primera vez que noté las carencias del estado en que nacieron mis padre, de hecho pasaron años antes de que las personas afectadas pudieran volver a un espacio al que pudieran llamar hogar, pero hubo algunos que nunca lograron recuperarse de la tragedia, ya

Cerro Desgarrado II

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Notas 17/11/18 :  1, En el sitio 3 un animal, a lo mejor un mapache o un coatí extrajo los cebos.  2. En el sitio 1 cayeron muchos ermitaños y cangrejos.  3. Se encontraron probables huellas de pecaríes.  4. Unos pobladores vieron a un jaguar rondando la zona días antes. El día 17 de Noviembre del 2008 tuve que volver al sitio una vez más, esta vez para recoger las trampas, pero tenía un problema, no estaba seguro de como debería recoger las trampas, así que es lógico que lo hice equivocadamente. Estas colectas debían realizarse cada mes durante un año, cada mes debía utilizar 3 días para colocar y recoger las trampas, por lo que durante un año completo tenía que viajar desde la ciudad de Guadalajara a Puerto Vallarta, yo había propuesto este acomodo de las visitas para asegurar que cada mes podría pasar un tiempo con mi familia y amigos, el dinero invertido en los viajes era dinero que de una u otra forma tenía que utilizar con o sin las colectas. Además de no representar much

Cerro Desgarrado

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En una libreta de pasta dura que lleva al frente algunas imágenes de los Atlantes de Tula, Quetzalcóatl y un chac mool, están escritas algunas de mis experiencias de campo, la mayor parte se perdió cuando se rompió el disco duro que contenía los documentos que generé en más de un lustro. En la primera página de esta libreta se puede leer la fecha del primer día en que coloqué trampas para hormigas en un cerro al sur de Puerto Vallarta, había elegido la zona porque fue ahí donde pasé mi infancia, pero lo que me llevo a elegir este cerro específicamente, fue la posibilidad de colocar una línea de trampas al nivel de playa, otra a mitad del cerro y una en la cima, de esta manera podría tener una noción de como la altitud podría afectar la distribución de las distintas especies de hormigas, además había diferencias en la vegetación en cada punto de muestreo, esto permitiría abarcar una mayor diversidad de especies. Noté en la visitas previas al primer muestreo que se me facilitaría lle

Mi vida en los cacaoatales

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Anécdota 2: El chocolate y yo  Tenía 2 años y ya era consciente de la fuerte atracción que sentía por el sabor del chocolate, pero no de la golosina sino del chocolate para beber, sin embargo ignoraba que dicha bebida tenía una historia complejísima e importante, que en general es poco conocida por sus asiduos consumidores de hoy en día. El chocolate que tanto atesoraba comenzó como una bebida que contenía además de cacao, maíz, chile y agua,  de hecho la leche no figuraba entre sus ingredientes. Quizá por mucho tiempo se consumió la pulpa de cacao como una bebida fermentada, pero la evidencia más temprana encontrada hasta la fecha señala a los Olmecas como los primeros que utilizaron la semilla para crear una bebida, a partir de estos antiguos descubrimientos la planta del cacao y la bebida que hoy consumimos se fueron transformando según los ires y venires de la sociedad humana. He leído que los Mayas la servían caliente, mientras los Aztecas la servían fría y con la llegada de